Yazan1001 dadKateqoriya, ÇətinlikNormal
kotəbə
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti1 saat 30 dəqBişmə Vaxtı30 dəqÜmumi Vaxt2 saat
🫔Göbətənin Xəmiri Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
🫔Göbətənin İç Xərci Üçün
🫔Göbətənin Xəmirini Yağlamaq Üçün
🫔Hazırlanma Qaydası
🫔 Göbətə Üçün Ərzaqların Yığılması
1

✅İGöbətə hazırlamaq üçün lazım olan unu bir yoğurma qabına yığın.
✅İİstifadə ediləcək suyu bir şüçə qaba süzün.
✅İ Xəmiri mayalandırmaq üçün lazım olan mayanı bir kasaya alın.
✅İLazım olacaq duzu bir kasaya alın.
✅İİstifadə edəcəyiniz kartofları yuyub soyun və bir kasaya alın.
✅İGöbətəyə qatmaq üçün lazım olan soğanı soyub kasaya yığın.
✅İİstifadə edəcəyiniz toyuq döşünü yuyub təmizləyin.
✅İİstifadə etmək üçün qiymədə istifadə edə bilərsiniz.
✅İTomatı bir kiçik kasaya alın.
✅İToyuq əti suyunu da bir iri kasaya alın.
✅İİstifadə edəcəyiniz duru yağı bir stəkana süzün.
✅İGöbətə üçün lazım olacaq istiotu bir kasaya yığın.
✅İXəmiri yağlamaq üçün istifadə edəcəyiniz duru yağı və yaxud kərə yağını bir kasaya alın.

🫔 Göbətə Üçün İçliyin Hazırlanma Qaydası
2

✅İSoğan incə- incə doğrayın.
✅İOcağı qızdırın.
✅İTavanı ocaqda qızdırın.
✅İDuru yağı tavada qızdırın.
✅İDoğradığınız soğanları duru yağda qovurun.
✅İQovrulan soğana tomat əlavə edərək bir neçə dəfə soğan və tomatla birlikdə qarışdırın.
✅İArdından küp -küp doğranmış kartofları əlavə edin.
✅İBirlikdə 2-3 dq daha qovurun.
✅İQovrulan pkartoflara 2,5 sustəkanı toyuq suyu və ya normal su əlavə edərək (toyuq suyuyla daha ləzzətli olur).
✅İKartoflar bişdikdən sonra bişirdiyiniz toyuq döşünü iri -iri didikləyib qarışımın içinə əlavə edib qarışdırın.
✅İİstiot və duzunu da əlavə edib soyumağa bırakın.

🫔Xəmirin Hazırlanma Qaydası
3

✅İQuru mayanı ılıkq su ilə qarışdırın.
✅İ6 su stəkanı unun içinə mayanı, duzu və suyu əlavə edib yoğurun.
✅İQulaq məməsi bərkliyində bir xəmir olsun.
dincəlməyə.ə qoyun.
✅İDincələn xəmiri 5 bərabər kündəyə ayırın və ayırdığınız kündələri oxlav ilə açın.
✅İKündələrin 5 -ni də açdıqdan sonra Göbətənin altı üçün 3 yuxanı, üst qatı üçün isə 2 yuxanı birləşdirin.

🫔Göbətə Yuxalarının Birləşdirmə Qaydası
4

✅İBir yuxanı dəzgahın üzərinə yayın .
✅İƏrinmiş kərə yağını və duru yağı qarışdıraraq yuxanı yağlayın.
✅İÜstünə bir xəmir qoyub təkrar yağlayın (hər xəmirin üstü yağlanmış olacaq).
✅İÜst- üstə qoyduğunuz 3 yuxanı rulon kimi bükün
✅İƏlinizlə bastırın vəvərdənəylə açın.
✅İEyni işləmi digər 2 yuxalar üçün də edin.
✅İAltda olacaq xəmir daha iri olmalıdır ki yanlarını qatlaya bilmək üçün.
✅İAlt xəmirinizi siniyə qoyun və içərisinə də hazırladığınız xərcdən yığın.
✅İÜstünə də diğər xəmiri qapadıb , kənarlarını qapayın.
✅İBörəyin üstünü də fırçayla bir az yağlayın.

🫔Göbətənin Bişirilməsi
5
kobete

✅İSobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın.
✅Əvvəlcədən qızdırdığınız sobada 30 dəqiqə bişirin.
✅Üzəri qızarıb xırt-xırt olanda sobadan çıxardın.

Diqqət
6

Xəmirə bir yemək qaşığı üzüm və ya alma sirkəsi də əlavə edə bilərsiniz.
Sirkə xəmirin daha da kövrək olmasına kömək edir.
Unu yavaş-əlavə edərək xəmiri daha rahat yoğura bilərsiniz.
Ələ yapışmayan yumşaq bir xəmir əldə etdiyinizdə unun miqdarı yetərli olacaq.
Unun miqdarı unun növünə görə də dəyişir.

🫔Göbətənin Servis Edilməsi
7

Göbətəni istədiyiniz tək bəzəyərək ayran və ya çayla birlikdə servis edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

 

Ərzaqlar

🫔Göbətənin Xəmiri Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
🫔Göbətənin İç Xərci Üçün
🫔Göbətənin Xəmirini Yağlamaq Üçün

Təlimatlar

🫔Hazırlanma Qaydası
🫔 Göbətə Üçün Ərzaqların Yığılması
1

✅İGöbətə hazırlamaq üçün lazım olan unu bir yoğurma qabına yığın.
✅İİstifadə ediləcək suyu bir şüçə qaba süzün.
✅İ Xəmiri mayalandırmaq üçün lazım olan mayanı bir kasaya alın.
✅İLazım olacaq duzu bir kasaya alın.
✅İİstifadə edəcəyiniz kartofları yuyub soyun və bir kasaya alın.
✅İGöbətəyə qatmaq üçün lazım olan soğanı soyub kasaya yığın.
✅İİstifadə edəcəyiniz toyuq döşünü yuyub təmizləyin.
✅İİstifadə etmək üçün qiymədə istifadə edə bilərsiniz.
✅İTomatı bir kiçik kasaya alın.
✅İToyuq əti suyunu da bir iri kasaya alın.
✅İİstifadə edəcəyiniz duru yağı bir stəkana süzün.
✅İGöbətə üçün lazım olacaq istiotu bir kasaya yığın.
✅İXəmiri yağlamaq üçün istifadə edəcəyiniz duru yağı və yaxud kərə yağını bir kasaya alın.

🫔 Göbətə Üçün İçliyin Hazırlanma Qaydası
2

✅İSoğan incə- incə doğrayın.
✅İOcağı qızdırın.
✅İTavanı ocaqda qızdırın.
✅İDuru yağı tavada qızdırın.
✅İDoğradığınız soğanları duru yağda qovurun.
✅İQovrulan soğana tomat əlavə edərək bir neçə dəfə soğan və tomatla birlikdə qarışdırın.
✅İArdından küp -küp doğranmış kartofları əlavə edin.
✅İBirlikdə 2-3 dq daha qovurun.
✅İQovrulan pkartoflara 2,5 sustəkanı toyuq suyu və ya normal su əlavə edərək (toyuq suyuyla daha ləzzətli olur).
✅İKartoflar bişdikdən sonra bişirdiyiniz toyuq döşünü iri -iri didikləyib qarışımın içinə əlavə edib qarışdırın.
✅İİstiot və duzunu da əlavə edib soyumağa bırakın.

🫔Xəmirin Hazırlanma Qaydası
3

✅İQuru mayanı ılıkq su ilə qarışdırın.
✅İ6 su stəkanı unun içinə mayanı, duzu və suyu əlavə edib yoğurun.
✅İQulaq məməsi bərkliyində bir xəmir olsun.
dincəlməyə.ə qoyun.
✅İDincələn xəmiri 5 bərabər kündəyə ayırın və ayırdığınız kündələri oxlav ilə açın.
✅İKündələrin 5 -ni də açdıqdan sonra Göbətənin altı üçün 3 yuxanı, üst qatı üçün isə 2 yuxanı birləşdirin.

🫔Göbətə Yuxalarının Birləşdirmə Qaydası
4

✅İBir yuxanı dəzgahın üzərinə yayın .
✅İƏrinmiş kərə yağını və duru yağı qarışdıraraq yuxanı yağlayın.
✅İÜstünə bir xəmir qoyub təkrar yağlayın (hər xəmirin üstü yağlanmış olacaq).
✅İÜst- üstə qoyduğunuz 3 yuxanı rulon kimi bükün
✅İƏlinizlə bastırın vəvərdənəylə açın.
✅İEyni işləmi digər 2 yuxalar üçün də edin.
✅İAltda olacaq xəmir daha iri olmalıdır ki yanlarını qatlaya bilmək üçün.
✅İAlt xəmirinizi siniyə qoyun və içərisinə də hazırladığınız xərcdən yığın.
✅İÜstünə də diğər xəmiri qapadıb , kənarlarını qapayın.
✅İBörəyin üstünü də fırçayla bir az yağlayın.

🫔Göbətənin Bişirilməsi
5
kobete

✅İSobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın.
✅Əvvəlcədən qızdırdığınız sobada 30 dəqiqə bişirin.
✅Üzəri qızarıb xırt-xırt olanda sobadan çıxardın.

Diqqət
6

Xəmirə bir yemək qaşığı üzüm və ya alma sirkəsi də əlavə edə bilərsiniz.
Sirkə xəmirin daha da kövrək olmasına kömək edir.
Unu yavaş-əlavə edərək xəmiri daha rahat yoğura bilərsiniz.
Ələ yapışmayan yumşaq bir xəmir əldə etdiyinizdə unun miqdarı yetərli olacaq.
Unun miqdarı unun növünə görə də dəyişir.

🫔Göbətənin Servis Edilməsi
7

Göbətəni istədiyiniz tək bəzəyərək ayran və ya çayla birlikdə servis edə bilərsiniz.

Nuş olsun!
Kırım Türklərinin Vazkeçilməz Dadı-Göbətə