Krujevka bulkalar

Qaba süd tökün.
1 ç.q. şəkər tozu, maya əlavə edib qarışdırın, üzərinə dəsmal örtüb, 10 dəqiqə saxlayın.
Ayrı qabda un, şəkər tozu və duzu qarışdırın.
Maya , süd və yumurta sarılarını unlu qarışığa əlavə edin.
Qaşıqla qarışdırın.
Qarışdırmaq çətinləşəndə xırda doğranmış kərə yağını əlavə edin.
Xəmiri 10 dəqiqə yoğurun.
Təmiz ləyənə qoyub üzərinə dəsmal örtün və isti yerdə 1,5 saat saxlayın.
Həcmi 2 dəfə artacaq.
Xəmiri iki yerə bölün.
Bir az qalın yayın.
5 sm diametrli dairələr kəsin.Üç dairəni üst-üstə qoyun.
Bükün, sonra isə ortadan bölün.
Bütün xəmiri bu qaydada hazırlayın.
Keks üçün formanın içinə perqament (yaxud keks kağızı) döşəyin, bulkaları bir-birindən azca aralı yerləşdirin.
Bulkaların üzərinə şirin süd çəkin.
Şişməsi üçün bir qədər saxlayın.180 dərəcə qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
Hazır olduqdan sonra üzərinə şəkər pudrası səpin.