Külçə (Südlü və şirin çörək)

Yağı əridin.
Südü ilıq isidin.
Mayanı ilıq suda qarışdırın və 10 dəqiqə saxlayın köpürsün.
Dərin bir qaba unu ələyib üstünə mayanı, yağı, südü, duzu, yumurtanın ağını, şəkər tozunu və ədviyyatları əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.
Xəmiri isti yerdə acımağa qoyun (2-3 saata acıyacaq).
Xəmiri qabdan çıxarıb kündələyin.
Qaba kağız sərib kündəni yığın.
Kündələri 2-2,5 sm qalınlıqda yayın.
180 dərəcə qızdırılmış sobada üzü qızaranadək bişirin.
Tamam soyuduqdan sonra kəsib çay süfrəsinə verə bilərsiniz