Külçə bişirmək çox rahatdır. Bu gün sizlərə Milli mətbəximizə məxsus olan Külçənin reseptini təqdim edəcəyik. Külçə bayram süfrələrinin bəzəyi sayılır. Külçəni uşaqlar çox sevir. Sizlərin də hazırlamağınızı tövsiyyə edərdik.
✅ Yoğurma qabına lazım olacaq qədər unu ələyin.
✅ Külçə üçün lazım olacaq duzu bir kasaya qoyun.duz
✅ İstifadə edəcəyiniz qatılaşdırılmış südü bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq qədər mayanı kiçik kasaya alın.
✅ Külçə üçün lazım olacaq şəkər tozun da kasaya yığın.
✅ Külçə üçün istifadə edəcəyiniz xamanı bir kasaya alın.
✅ Külçə üçün lazım olacaq yumurtanı yuyun.
✅ Südü bir stəkana süzün.
✅ Lazım olan kenton vanilini də bir kasaya qoyun.
✅ İstifadə edəcəyiniz sarıkökü bir kasaya yığın.
✅ Külçənin üzəri üçün lazım olacaq yumurta sarısını bir kasaya alın.
✅ Yoğurma qabına ilıq südü alın.
✅ Südün üzərinə quru maya və şəkər tozunu əlavə edib qarışdırın.
✅ Qarışımın üzərinə yumurta, duz, xama, qatılaşdırılmış süd və sarıkökü d əlavə edib qarışdırın.
✅ Unun üzərinə 1 paket qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın.
✅ Lazım olacaq qədər unu da yoğurma qabına əlavə edib xəmir yoğurun.
✅ Xəmir hazır olanda ələ yapışmır.
✅ Hazır xəmirin üzərini strec filmlə qapadaraq 32 dərəcə temperaturda 1, 5 saata yaxın mayalandırın.
✅ Mayalanmış xəmiri yoğurma qabından alıb üzəri unlanmış dəzgaha alın.
✅ Xəmiri kündələrə ayırın.
✅ Kündələri əlinizlə açaraq bir az böyüdün.
✅ Açdığınız kündələri bişirmə kağızı sərilmiş soba sinisinə qoyun.
✅ Üzərlərinə yumurta sarısı çəkin.
✅ Çəngəlin ucu ilə üzərinə naxış vurun.
✅ Sobanı əvvəlcədən 170-180 dərəcəyə yaxın qızdırın.
✅ Əvvəlcədən qızdırdığınız sobada külçəni 35-40 dəqiqə bişirin.
✅ Bişən külçəni sobadan çıxardaraq soyumağa qoyun.
✅ Külçəni istədiyiniz kimi dilimləyərək bəzəyə bilərsiniz.
✅ Külçələr soyuduqdan sonra çayla birlikdə servis edin.