✅ Limonlu Cheesecake üçün lazım olacaq yumurtaları sındırıb ağını sarısından ayırın.
✅ Nişastanı ələyin.
✅ İstifadə edəcəyiniz unu da ələyin.
✅ İstifadə edəcəyiniz limonu rəndələyin.
✅ Kələbçəli tort qəlibini yağlayın.
✅ Altını və kənarlarını yaxşıca yağlayıb yağlı kağız sərin.
✅ Kənarlarına da yağlı kağız sərsəniz daha yaxşı qabarar.
✅ Kiçik bir tavanın içərisinə kərə yağı, süd və pendir kremini qoyun .
✅ Vam odda yaxşıca qarışdırın.
✅ Hazırladığınız qarışımı soyumağa qoyun.
✅ Yumurta sarılarını 1 dəqiqə boyu çırpın.
✅ Sonra hazırladığınız ilıq qarışımı yavaş- yavaş çırparaq yumurta sarılarına əlavə edin.
✅ Yaxşıca qarışdıqdan sonra unu və nişastanı ələyib yenidən çırpın.
✅ Bir az çırpdıqdan sonra limon rəndəsini də əlavə edin.
✅ Bu qarışımı kənara qoyun.
✅ Mikserinizin çırpıcılarını yuyun.
✅ Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çırpın.
✅ Çırparkən şəkər tozunu əlavə edin.
✅ Bundan sonra yumurtanın ağını yavaş-yavaş yumurta sarısına əlavə edin.
✅ Ancaq çırpmayın.
✅ Çırpsanız havası enər.
✅ Kələpçəli tort qabını hazırladığınız qarışımla doldurun və 1-2 dəfə dəzgaha vurun.
✅ Qəlibin sığa biləcəyi və su doldura biləcəyiniz bir sini alın.
✅ Sininin içinə 4 qat qatlanmış mətbəx dəsmalını yerləşdirin.
✅ Bundan sonra qəlibi siniyə yerləşdirin.
✅ Sininin 3/1 ni su ilə doldurun.
✅ Sobanı əvvəlcədən 160 dərəcəyə yaxın qızdırın.
✅ Qızdırdığınız sobada 25 dəqiqə bişirin.
✅ 25 dəqiqədən sonra sobanın temperaturunu 140 dərəcəyə endirin.
✅ 140 dərəcə temperaturda 55 dəqiqə bişirin.
✅ Sobanın qapağını Cheesecak bişənə qədər açmayın.
✅ Bişdikdən sonra sobadan çıxardıb soyumağa qoyun.
✅ Servis etmədən əvvəl çiyələk mürəbbəsi ilə bəzəyin. İstər sadə pudra şəkəriylə də servis edə bilərsiniz.
✅ Bu tortu soyuducuda saxlayın.
Porsiya Miqdarı 10 -12