Mannı tortu hazırlamaq üçün şəkər tozu, xama, yumurta, söndürülmüş sodanı birlikdə çalın.
Mannını yavaş-yavaş əlavə edin.
Xəmiri iki bərabər yerə bölün, birinə kakao və xırdalanmış qoz (və ya xaş-xaş) qatın.
Tortda qoz sevmirsinizsə yalnız kakao qatın.
Hər hissədən iki korj bişirin (cəmi 4 korj: ikisi ağ, ikisi kakaolu).
Sinini yağlayın.
Siniyə tökməzdən əvvəl xəmiri bir də qarışdırın, çünki mannı dibə çökür.
180 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin.
Bu qayda ilə 4 korj bişirin.
Kremi hazırlamaq üçün yumşaldılmış kərə yağını qatılaşdırılmış südlə çalın.
Qlazur üçün isə şəkər tozu, yağ, süd və kakaonu qarışdırıb ocağın üstünə qoyun.
Qarışdırın, qaynara düşəndən sonra vam odda daha 5 dəqiqə bişirin.
Soyudun.
Korjlara şərbət hopdurun (1:1 nisbətində su və şəkər tozu, həmçinin mürəbbə suyuna süd qatıb ondan da istifadə edə bilərsiniz).
Şərbət korja hopandan sonra üzərinə krem çəkin.
Rənglərini növbələməklə və aralarına krem çəkməklə korjları üst-üstə qoyun.
Kənarına krem çəkin.
Üst qatına krem çəkməyin, qlazur tökün.
Üstünü zövqünüzə görə bəzəyin.
Məsələn, ağ kremin qalanını şprisə doldurub tortun üstünə zolaqlar çəkin, sonra isə kibrit və ya diş çöpü ilə sağa-sola hərəkət etdirib qəşəng naxışlar alınacaq.