Nardanaşı türk mətbəxinə aid ləzzətli bir yemək növüdür. Demək yerinə düşərsə barmaqlarınızı yeyə biləcəyiniz bir yeməkdir. Bişirərkən içərisinə əlavə etdiyiniz nar turşusu yeməyə ayrı bir ləzzət verir. Nardan aşı
bir az turş, bir az şirni və bir az da ədviyyatın vəhdətindən yaranan bir yemək reseptidir.
✅İstifadə edəcəyiniz əti təmizləyib qiymə hazırlayın.
✅ İstifadə edəcəyiniz bulğuru ayırtlayıbyuyun və suyunu süzdükdən sonra bir kasaya yığın.
✅İstifadə edəcəyiniz soğanı soyub incə-incə doğrayaraq kasaya yığın.
✅ Axşamdan islatmış olduğunuz noxudun suyunu süzün və bişirin.
✅ Nardan aşı üçün istifadə edəcəyiniz duz, istiot, qırmızı pul bibəri ayrə-ayrı kasalara yığın.
✅ Nardan aşının sosu üçün istifadə edəcəyiniz tomatı və nar şirəsini ayrı-ayrı kasalara yığın.
✅ Diğər soğanı soyub kiçik- kiçik doğrayın.
✅ Ocağı yandırın.
✅ Sosu hazırlayacağınız qazanı qızdırın.
✅ Qazanda kərə yağını əridib doğradığınız soğanları əlavəvə edib 2-3 dəqiqə saralana qədər qovurun.
✅ Soğanlar qovrulduqdan sonra tomatı əlavə edib yenidən bir az qovurun.
✅ Soğanlar qovrulduqdan sonra içərisinə 1.5 stəkan istisuyu əlavə edib qaynamağa qoyun.
✅Bir qarışdırma qabına qiyməni, bulguru və rəndələnmiş soğanı alın.
✅Ədviyyatları da əlavə edib yoğurun.
✅Yoğurduğunuz qiymədən yumurta sarısı böyüklüyündə küftələr hazırlayın.
✅Su qaynamağa başlayanda küftələri suya əlavə edin.
✅ 15-20 dəqiqə vam odda küftələri bişirin.
✅ Bişməyə yaxın noxudu da qazana əlavə edin.
✅2-3 dəqiqə bişdikdən sonra nar suyunu əlavə edin.
✅Bir az daha qaynadıqdan sonra ocaqdan alın.
Nar dənələri və iri qırılmış qoz ləpəsi səpərək servis edin.
Turş narla birlikdə də servis edə bilərsiniz.