Yazan1001 dadKateqoriya, ÇətinlikNormal
Nazik
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti55 dəqBişmə Vaxtı30 dəqÜmumi Vaxt1 saat 25 dəq
Nazik Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
Əlavə Olaraq
Nazik Üçün Lazım Olan Ərzaqların Yığılması
1

1. Nazik bişirmək üçün istifadə edəcəyiniz südü bir stəkana süzün.
2. Lazım ola biləcək qədər sarıkökü bir kasaya alın.
3. İstifadə edəcəyiniz keşniş toxumunu kasaya yığın.
4. Nazik üçün lazım olacaq qədər yumurtanı yuyub qaba yığın.
5. İstifadə ediləcək qədər mayanı bir kasaya yığın.
5. Nazik üçün istifadə edəcəyiniz unu ,şəkər tozunu ayrı-ayrı qaba yığın.
6. İstifadə ediləcək gülabı bir kiçik kasaya süzün.
7. Duru yağı bir stəkana süzün.
8. Nazik üçün lazım olacaq suyu da stəkana süzün.

Nazik Şirniyyatı Xəmirinin Hazırlanma Qaydası
2

1. Südün içərisinə sarıkök, əzilmiş keşniş toxumu, bir qədər də gülab tökün.
2. Şəkər tozunu yağda həll edin.
3. Ona yumurtanı və əlavə 2 yumurtanın ağını vurun.
4. Yumurtanın sarısını üzərinə çəkmək üçün saxlayın.
5. Mayanı ilıq suda həll edib, una tökərək xəmir yoğurun.
6. Xəmiri acıması üçün isti yerə qoyun.
7. Xəmir acıyanda bir də yoğurub acımağa qoyun.
8. Beləliklə, xəmiri 2 dəfə yoğurun.

Nazik Şirniyyatının Bişirilmə Qaydası
3

1. Mayalanan xəmiri kündələyin.
2. Sonra kündəni bir az açıb üzərinə naxış vurun.
3. Yumurta sarısına bir az su və sarı rəng qatıb şirniyyatın üzərinə çəkin.
4. Sobanı əvvəlcədən qızdırın.
5. Hazır Naziyi əvvəlcədən qızdırdığınız sobada bişirin.

Qeyd
4
Nazik

1. Azərbaycan milli mətbəxi çox zəngindir.
2. Hər bölgəsinin özünəməxsus kulinariyası var.
3. Bu yazımızda sizlərə Gəncənin ən məşhur şirniyyatı olan "Naziyin" tərifini verəcəyik.
4. Qeyd edək ki, nazik adətən bayram günlərində bişirilən yağlı şirin çörəkdir.
5. Gəncədə gəlin köçən qızlar üçün bişirilir.
6. Qız gəlin gedən günü nazik xonçası oğlangilə göndərilir.
7. Ona görə də toy nazikləri xüsusi diqqət və ustalıqla bişirilir.

Nuş olsun!

 

Ərzaqlar

Nazik Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
Əlavə Olaraq

Təlimatlar

Nazik Üçün Lazım Olan Ərzaqların Yığılması
1

1. Nazik bişirmək üçün istifadə edəcəyiniz südü bir stəkana süzün.
2. Lazım ola biləcək qədər sarıkökü bir kasaya alın.
3. İstifadə edəcəyiniz keşniş toxumunu kasaya yığın.
4. Nazik üçün lazım olacaq qədər yumurtanı yuyub qaba yığın.
5. İstifadə ediləcək qədər mayanı bir kasaya yığın.
5. Nazik üçün istifadə edəcəyiniz unu ,şəkər tozunu ayrı-ayrı qaba yığın.
6. İstifadə ediləcək gülabı bir kiçik kasaya süzün.
7. Duru yağı bir stəkana süzün.
8. Nazik üçün lazım olacaq suyu da stəkana süzün.

Nazik Şirniyyatı Xəmirinin Hazırlanma Qaydası
2

1. Südün içərisinə sarıkök, əzilmiş keşniş toxumu, bir qədər də gülab tökün.
2. Şəkər tozunu yağda həll edin.
3. Ona yumurtanı və əlavə 2 yumurtanın ağını vurun.
4. Yumurtanın sarısını üzərinə çəkmək üçün saxlayın.
5. Mayanı ilıq suda həll edib, una tökərək xəmir yoğurun.
6. Xəmiri acıması üçün isti yerə qoyun.
7. Xəmir acıyanda bir də yoğurub acımağa qoyun.
8. Beləliklə, xəmiri 2 dəfə yoğurun.

Nazik Şirniyyatının Bişirilmə Qaydası
3

1. Mayalanan xəmiri kündələyin.
2. Sonra kündəni bir az açıb üzərinə naxış vurun.
3. Yumurta sarısına bir az su və sarı rəng qatıb şirniyyatın üzərinə çəkin.
4. Sobanı əvvəlcədən qızdırın.
5. Hazır Naziyi əvvəlcədən qızdırdığınız sobada bişirin.

Qeyd
4
Nazik

1. Azərbaycan milli mətbəxi çox zəngindir.
2. Hər bölgəsinin özünəməxsus kulinariyası var.
3. Bu yazımızda sizlərə Gəncənin ən məşhur şirniyyatı olan "Naziyin" tərifini verəcəyik.
4. Qeyd edək ki, nazik adətən bayram günlərində bişirilən yağlı şirin çörəkdir.
5. Gəncədə gəlin köçən qızlar üçün bişirilir.
6. Qız gəlin gedən günü nazik xonçası oğlangilə göndərilir.
7. Ona görə də toy nazikləri xüsusi diqqət və ustalıqla bişirilir.

Nuş olsun!
Nazik (Gəncə mətbəxi)