Qəhvəaltıda, çay saatlarında fərqli və daha öncədən heç hazırlamadığınız bir çörək tərifi vermək istəyirik Osetiya çörəyi tərifi tam da sizin axtardığınız bir ləzzətdir.
Kartof və holland pendiriylə ləzzətlənən, hər dişləmədə yumşaqlığına heyran buraxan bu çörəyi hazırlamaq da çox rahatdır.
✅Bişirib soyduğunuz kartofları rəndələyin və ya əzin.
✅Üzərinə rəndələnmiş pendiri və duzu əlavə edib qarışdırın.
✅Hazır içi bir kənarda gözlədin.
✅Geniş bir qarışdırma kasasında ilıq süd və quru mayanı qarışdırın.
✅Üzərinə toz şəkər və duru yağ əlavə edib yenidən qarışdırın.
✅Un və duzu da əlavə edib yumşaq bir xəmir əldə edənə qədər yoğurun.
✅Hazırladığınız xəmirin üzərinə streç film çəkərək otaq temperaturunda 1 saat mayalandırın.
✅Mayalanmış olan xəmiri 3 parçaya bölün.
✅Xəmiri əllə açacağınız üçün, xəmirin yapışmaması üçün əllərinizi yağlayın.
✅Dəzgaha aldığınız xəmiri dairə şəklində, yemək tabağı böyüklüyündə əlinizlə açın.
✅Hazırlamış olduğunuz içi də 3 hissəyə bölün və hazırladığınız xəmirin orta hissəsinə əlave edin.
✅Xəmiri kənarlardan toparlayıb ortada birləşdirin.
✅Xəmiri tərs çevirib yenə əvvəl açdığınız kimi əllərinizi yağlayıb açın.
✅Hazırladığınız çörəyi bişirmə kağızı sərili soba sinisinə qoyun.
✅Xəmirin orta hissəsini bıçaq yardımıyla kiçicik açın.
✅Əvvəlcədən 220 dərəcə qızdırdığınız sobada 12
✅Dəqiqə nəzarət edərək bişirin.
✅Bişən çörəyi sobadan çıxartdıqdan sonra üzərini kərə yağıyla yağlayın.
✅Hazırladığınız çörəyi bişirmə kağızı sərili soba sinisinə qoyun.
✅Xəmirin orta hissəsini bıçaq yardımıyla kiçicik açın.
✅Əvvəlcədən 220 dərəcə qızdırdığınız sobada 12
✅Dəqiqə nəzarət edərək bişirin.
✅Bişən çörəyi sobadan çıxartdıqdan sonra üzərini kərə yağıyla yağlayın.
Osetiya çörəyini dilimləyərək servis edə bilərsiniz.