Pəhriz çiyələkli südaşı

Düyünü, süd və bir çimdik şəkər tozu ilə birlikdə bir qazanda qaynadın.
Ocaq çox yüksək temperaturlu olmamalıdır.
Orta odda qazanı arabir qarışdıraraq təqribən 25 dəqiqə qaynadın.
Südaşı qatılaşmağa baylayan kimi qazanı ocağın üzərindən götürün.
Daha sonra portağal suyunu da bir başqa qazanda qaynadın.
Qalan portağal suyunun içərisinə nişasta və 30 qram şəkər tozu əlavə edin.
Qaynamaqda olan portağal suyunu qarışdırım.
Daha sonra portağal suyunu qazandan alın.
Bundan sonra çiyələkləri yuyub saplaqlarını ayırtlayın.
Təmizlənən çiyələkləri iki hissəyə bölüb, portağal suyu ilə qarışdırın.
Daha sonra düyünü və portağal suyunu qarışdırın.
Şirniyyat qablarına çəkin və servis edin.