Quzu ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir.
Qiyməyə düyü, xırda doğranılmış göyərti (keşniş, şüyüd, nanə), duz, istiot və bəzi hallarda isladılmış noxud ləpəsi qatılır.
Təzə pip (vələs) yarpaqları qaynar suda pörtlədilir, duza qoyulmuş yarpaqlar isə yarımhazır vəziyyətə gəlincə suda bişirilir.
Qiymə yaxşı qarışdırılır.
Hər yarpağa orta hesabla 25 q. qiymə bükülüb qazana yığılır, üzərinə su tökülüb hazır olana kimi (bir saat) bişirilir.
Servis edərkən yanına ayrıca qabda qatıq qoyulur.
Ərzaqlar
Təlimatlar
Quzu ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir.
Qiyməyə düyü, xırda doğranılmış göyərti (keşniş, şüyüd, nanə), duz, istiot və bəzi hallarda isladılmış noxud ləpəsi qatılır.
Təzə pip (vələs) yarpaqları qaynar suda pörtlədilir, duza qoyulmuş yarpaqlar isə yarımhazır vəziyyətə gəlincə suda bişirilir.
Qiymə yaxşı qarışdırılır.
Hər yarpağa orta hesabla 25 q. qiymə bükülüb qazana yığılır, üzərinə su tökülüb hazır olana kimi (bir saat) bişirilir.
Servis edərkən yanına ayrıca qabda qatıq qoyulur.
Leave a Reply