Qarabağ Kətəsi

✅ Unu yoğurma qabına ələyin.
✅ Unun üzərinə duz, yumurta, maya ,şəkər tozu və duru yağı əlavə edib qarışdırın.
✅ Bir az qarışdırdıqdan sonra üzərinə Kenton qabartma tozunu da əlavə edin.
✅ Sonra südü də əlavə edərək yoğurmağa başlayın.
✅ Hazır xəmir elastik olmalı, ələ yapışmamalıdır.
✅ Üzərini strec filmlə örtüb 1 saat isti yerdə gözlədin.

✅ Bir qabın içərisinə unu əlavə edin.
✅ Unun üzərinə şəkər pudrasını, şəkərli vanilini əlavə edib qarışdırın.
✅ Bunların üzərinə isə otaq temperaturunda olan kərə yağını yumşaldıb əlavə edin.
✅ Kərə yağını da una daxil etdikdən sonra unla ovaraq umac hazırlayın.

✅Mayalanmış xəmirdən kiçik kündələr ayırın.
✅ Kündələri oxlov ilə yayın.
✅ Qeyd edək ki, yuxaların ortası qalın, kənarları isə incə olmalıdır.
✅ Yaydığınız yaymanın içərisinə hazırladığınız içlikdən qoyun.
✅ Yuxanın kənarlarını mərkəzə doğru bükün.
✅ Ona yuvarlaq forma verib, bükülü hissəsini aşağıya doğru çevirin.
✅ İçlik qoyulmuş xəmiri azca yayın.
✅ Qarabağ kətəsi xəmirinin üstünü bir neçə yerdən çəngəllə dəlin ki, içərisində hava qalmasın.
✅ Üzərinə bir fırça yardımı ilə yumurta sarısını çəkib çəngəl ilə naxış vurun.
✅ Bundan sonra üzərinə küncüt səpin.
✅ Soba sinisinə kətələri məsafəli şəkildə düzərək dəsmalla üzərlərini örtüb 15 dəqiqə kənarda saxlayın.