Qatıqlı göbələk

Göbələkləri yuyun.
Sonra yuduğunuz göbələyin suyunu süzün.
Yuduğunuz göbələkləri təmizləyib doğrayın.
Tavada zeytun yağını qızdırın.
2 yemək qaşığı zeytun yağında suyunu çəkənə kədər qovurun.
Göbələk suyunu çəkdikdən sonra soyumağa qoyun.
Sarımsağı soyun.
Kiçik-kiçik doğrayın.
Qatıq, mayonez və sarımsağı qarışdırın.
Göbələkləri bu qarışığın içinə əlavə edib qarışdırın.
Şüyüdü təmiz-təmiz yuyun.
Kiçik-kiçik doğrayın.
Qatıqlı göbələyi şüyüd ilə bəzəyərək servis edin.