Qış şorbası

Öncə küftələrin xəmirini hazırlayın.
Bunun üçün bulğuru isti suda isladın, 5 dəqiqə sonra ədviyyat vurun, qarışdırın, yumurta, az-az un əlavə edərək yoğurun.
Xırda küftələr tutun.
Un səpilmiş siniyə yığın.
Yerkökünü xırda doğrayıb kərə və zeytun yağının qarışığında qovurun.
İsti su tökün.
Küftələri qazana əlavə edin.
5 dəqiqə bişdikdən sonra xırda doğranmış qabaq əlavə edin.
5 dəqiqə bişdikdən sonra doğranmış ispanağı əlavə edib daha 2 dəqiqə bişirin.

2-3 dolu qaşıq kərə yağını əridin, bibər (tomat) pastası, nanə, 4-5 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edib qarışdırın, şorbaya əlavə edin.
Zövqə görə limon şirəsi əlavə edə bilərsiniz.