Qayğanaq bişirmək üçün qışlıq konserv

Pomidorları yaxşıca yuyun və qabıqlarını soyaraq yeməklik bir qaba doğrayın.
Yaşıl bibəri də doğrayın.
Qabın içindəki 1 kq doğranmış pomidora 1 şirniyyat qaşığı duz əlavə edib qarışdırın.
Bankalara istədiyiniz qədər pomidor və bibər dolduraraq (üstdə 1 sm boşluq qalacaq) qapağını möhkəm bağlayın.
Hazırlanan bankaları buxar qazanında 35 dəqiqə vam odda, buxar yeri açıq olmaqla qaynadın.
Qaynama zamanı isə qazandan səs gəlməyə başladığından sonra hesablanır.
Qazandan çıxardıqdan sonra qapaqları yerdə olmaqla çevirib düzün.
1 gün bu vəziyyətdə gözləyin.
Ertəsi gün düzəltdiyinizdə qapaqlarından bir sızıntı olmamışdırsa qapaqları tutmuş deməkdir.