Lazım olan ərzaqlar:
- 4 böyük kartof,
- 500 q qiymə,
- 1 soğan,
- 2 böyük pomidor,
- 1 kök,
- 1 qırmızı bibər,
- 3 sivri bibər,
- 1 dəstə kərəviz saplağı,
- Duz,
- 8 ədəd bibər,
Sosu üçün:
- 3 böyük pomidor,
- 2 yemək qaşığı zeytun yağı,
- 1 şirniyyat qaşığı hazır bibər sosu,
- Duz,
- Istiot,
- 2 dəstə doğranmış reyhan,
- 1 şirniyyat qaşığı sirkə,
Hazırlanma qaydası:
- Sos üçün pomidorları rəndələyin.
- Zeytun yağını qızdırıb pomidorları qovurun.
- Doğranmış reyhanı da əlavə edin.
- 1 stəkan isti su əlavə edin.
- Qazanın qapağını örtərək pomidorların suyu yarıya qalana qədər bişirın.
- Ocaqdan alın.
- Duzu, sirkəni və ədviyyatları əlavə edib dadlandırın.
- Kartofların qabığını soyub buxarda bişirin.
- Qiməli qarışıq üçün soğanı soyub doğrayın və qiymə ilə birlikdə bir neçə dəqiqə qovurun.
- Küp halında doğranmış kökü, bibəri və pomidoru əlavə edin.
- Orta atəşdə suyunu azca çəkənə qədər qovurun.
- Ən sonda isə incə doğranmış kereviz saplağını və duzunu əlavə edin.
- Qazanın qapağını örtün.
- Orta atəşdə suyunu çəkənə qədər bişirin.
- Ocaqdan alın.
- Kartof bişincə eninə ikiyə kəsin.
- Içərisini azca oyaraq istiyə davamlı qaba yığın.
- Içərisinə qiymə qarışığını doldurun.
- Acı bibərləri üzərinə düzün.
- Sosu qaba əlavə edin.
- 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış fırında 15 dəqiqə bişirin.
- Fırından alıb yeməyi isti halda servis edin.
Leave a Reply