Qozlu saray halvası

Böyük bir qazanda un qoyub qovurun.
Vam od üzərində rəngi yüngül qızarana qədər davamlı qavurun.
Qazanı ocaqdan alın və 10 dəqiqə qədər soyudun.
Sonra kərə yağını əlavə edin.
Unun istisində kərə yağını əridin.
Sonra şəkər tozunu əlavə edib əl ilə yoğurun.
Bu arada qozu da əlavə edib yoğurun.
Duz və kiçik bir sinidə üzərindən qüvvətli bastıraraq yerləşdirin.
Paxlava şəklində dilimləyərək soyuducuda soyumağa qoyun.
Qozlu saray halvası, soyuq halda servis edilə bilər.