Qozlu un halvası

Süd və şəkəri qaynatmadan bir qazanda qarışdıraraq şəkərin əriməsinə çalışın.
Damla saqqızını ya da vanilini içinə əlavə edin.
Ayrı bir qazanda kərə yağını əridib içərisinə un əlavə edin.
Orta atəşdə davamlı qarışdırıb və taxta qaşığın arxası ilə əzərək qovurun.
Un qəhvəyi rəngi olduğunda qozu əlavə edib 5 dəqiqə daha qovurun.
Qovurma bitdikdən sonra şəkərli südü yavaş- yavaş töküb qarışdırmaya davam edin.
Diqqətli olun ki əliniz yanmasın.
Taxta qaşığın arxasıyla əzərək qarışdırmaya davam edin.
Qozlu un halvası südü tamamən çəktiyində qazanın qapağını qapadıb ocaqdan alın.
10 dəqiqə dincə qoyduqdan sonra qozlu un halvası şəkil verib servis edə bilərsiniz