Qurud aşı(sengəsər van mətbəxi)

Soğanları incə-incə doğrayın.
Soğanları yağda azca qızarana qədər qovurun.
Tomatını ,duzunu əlavə edin .
1 stəkan su ilə soğanları bişirin.
Əvvəlcədən bişirilmiş mərciməyi əlavə edin.
Qatıq və bir azca da əzilmiş qurudu əlavə edin.
Bir neçə dəqiqə qaynadın.
Arzuya görə üzərinə tomatlı yağ tökə bilərsiniz.
Xüsusən qış aylarında bişirilən bu yemək turşu ilə yeyilərsə dadından doymaq olmaz.