Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı

Şaftalıların qabıqlarını soyun və rəndənın iri tərəfıylə rəndələyin.
Rəndələnmiş şaftalıları 1 ölçü qabına yığın.
Şaftalıdan bir az şəkər ölçüb şaftalıların üzərinə boşaldaraq bu şəkıldə ya bır gecə, ya da yarım gun şəkər ərıyıb sulanana qədər gözlədib sonra ocaga alın.
Qaynamağa başlayanda üzərinə yığılan köpükləri bır kəfkir yardımı ilə alın.
Marmelat qatılığına gəldikdən sonra bır az imon duzu əlavə edib 5 dəqiqəyə qədər daha qaynadıldıqdan sonra isti-isti bankalara doldurub ağzını isti halda bağlayın.
Tərs cevirın.
Soyuyunca bankaları düzəldin.
Mürəbbə artıq yeməyə hazırdır.