Şaftalı Mürəbbəsi

✅ Mürəbbəni bişirmək üçün əvvəlcə şaftalını yuyub suyunu süzün.
✅ Çalışın mümkün olduğu qədər quru olsun.
✅ İstifadə edəcəyiniz şəkər tozunu bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz kərə yağını bir kiçik kasaya qoyun.
✅ Lazım olacaq darçın çubuğunu da bir kasaya yığın.
✅ Lazım olacaq suyu bir şüşə bankaya yığın.

✅ Sonra yuyulub qurudulan şaftalının qabıqlarını soyun.
✅ Öz istəyinizə görə istənilən formada, ölçüdə doğraya bilərsiniz.

✅ Ertəsi gün içərisində şəkərli şaftalı dilimləri olan qazanı ocağa alın və orta temperaturda qaynamağa qoyun.
✅Şaftalı mürəbbəsi qaynamağa başladıqdan sonra ocağın altını azaldın.
✅ Mürəbbəni vam odda bişirin.
✅ Bəs kərə yağını nə üçün istifadə edirik?
✅ Köpüklənməməsi və mürəbbənin parlaq olması üçün içərisinə kərə yağı əlavə edin.
✅ Əgər köpüklənərsə köpükləri qaşıqla təmizləyin.
✅ Çalışın k, mürəbbənin içərisində köpük heç qalmasın.
✅ Mürəbbə bişərkən hazırladığınız darçın çubuğu da buraya əlavə edin.
✅ Darçını da mürəbbənin içərisində 10-15 dəqiqə gözlədikdən sonra içərisindən çıxardın.
✅ Mürəbbənin içərisində uzun müddət gözlətməyin.
✅ Qatılaşana qədər qaynadılan şaftalı mürəbbəsinə limon suyu əlavə edib 5 dəqiqə daha qaynadın və ocağın üzərindən alın.

✅ Hazır şaftalı mürəbbəsini otaq temperaturunda soyumağa qoyun.
✅ İlıq olandan sonra şüşə bankaya yığıb qapağını möhkəm hermetik şəkildə bağlayın.
✅ Ağzı möhkəm bağlanan mürəbbəni sərin, quru və günəş şüalarının təsir etmədiyi bir yerdə saxlayın.