Yazan1001 dadKateqoriyaCem və mürəbbələr, Milli mətbəxÇətinlikNormal
✅ Əvvəlcə incə qabıqlı və ətli quşburnu seçməyə diqqət edin.
✅ İstifadə edəcəyiniz quşburnuları təmiz ləyin.
✅ Quşburnu meyvələrinin sapını və uclarındakı tüklü hissələrini kiçik bir bıçaq yardımıyla kəsin.
✅ İstifadə edəcəyiniz şəkər tozunu iri bir kasaya yığın.
✅ Lazım ola biləcək qədər suyu bir bankaya yığın.
✅ İki ucunu da təmizlədiyiniz quşburnu meyvələrini gözəlcə yuyun və buxar qazanına alın.
✅ Buxar qazanına eyni səviyyəyə gələcək qədər su əlavə edin və 40-45 dəqiqə yaxşı yumşalana qədər bişirin.
✅ Yaxşı yumşaldığına əmin olduqdan sonra quşburnunu qazanda əzin.
✅ Süzgəcdən keçirmədən öncə azca əzilməsi daha asan süzülməsinə yardım edəcəkdir.
✅ Buxar qazanı yerinə normal qazanda da hazırlaya bilərsiniz.
✅ Qazanın böyüklüyünə görə suyun buxarlanma sürəsi və marmelatın qatılaşması dəyişəcəkdir.
✅ Buna görə də qaynama sırasında ocaqdakı qazanı tez-tez kontrol edin.
✅ Əzilmiş quşburnu meyvələri isti halda altına geniş bir kasa yerləşdirdiyiniz incə dəlikli bir süzgəcdən keçirməyə başlayın.
✅ Quşburnunu böyük bir taxta qaşıq yardımıyla basdıraraq çəyirdəyinin süzgəcin üzərində qalmasına çalışın.
✅ Bir neçə dəfə bu mərhələni təkrar etdikdən sonra süzgəcin tutulmuş gözlərini təmizləyib bu prosesi bir neçə dəfə də təkrarlayın.
✅ Süzgəç üzərində qalan posanı arada bir az -az su əlavə edərək basdırın ki, qalan püre halındakı quşburnunu ziyan etməmiş olarsınız.
✅ Süzgəcdən keçirmə işləmi bitdikdən sonra süzgəcinizi təkrar yuyun.
✅ Püre halına gəlmiş quşburnunu təkrar süzgəcdən keçirin.
✅ İçi olduqca incə çəyirdəkli, tüklü və tikanli bir meyvə olduğu üçün bu prosesləri tamamən tətbiq edin.
✅ Son olaraq kiçicik tük və tikanlardan təmizləndiyinə əmin olmaq üçün incə bir tülbənt alın və püreni qaynadacağınız qazanın üzərinə gələcək şəkildə yerləşdirin.
✅ Çömçə yardımıyla tülbəndə quşburnu püresini əlavə edərək möhkəm sıxın.
✅ Tülbəndin gözənəkləri qapandığında yuyaraq işləmi bir neçə dəfə təkrar edin.
✅ Bütün püreni tülbəntdən keçirənə qədər davam edin.
✅ Qaynamağa hazır olan quşburnu püresinə, çıxan pürenin qatılığına və damaq zövqünüzə görə də ayarlayaraq 1.5 kq -a yaxın (5-6 su stəkanı) şəkər əlavə edin və ocağa alın.
✅ 25-30 dəqiqə boyunca orta vam odda davamlı olaraq qarışdırın və bu sırada üstündə olan köpükləri təmizləyin.
✅ Qatılığını kontrol etmək üçün cemi mütləq soyudun.
✅ İsti cemi bankalara yığdıqda qatılığı fərqli olacaqdır.
✅ Qatılığını kontrol etmək üçün mərmər dəzgaha bir yemək qaşığı tökərək soyudun.
✅ Quşburnu cemini saxlamaq üçün istifadə edəcəyiniz bankaları əvvəlcə strelizə edin.
✅ Quşburnu cemini isti halda bir çömçə yardımıyla bankalara tökün və qapağını qapatdığınız bankaları tərs çevirərək dəzgaha alın.
✅ Bankalar soyuduqdan sonra istədiyiniz zaman istifadə edə bilərsiniz.
✅ Bu cemi gün işığı az olan bir mühitdə sasxlamaq lazımdır.
Sabah qəhvəaltılarında rahatlıqla istifadə edə biləcəyiniz bir cemdir.
Ərzaqlar
Təlimatlar
✅ Əvvəlcə incə qabıqlı və ətli quşburnu seçməyə diqqət edin.
✅ İstifadə edəcəyiniz quşburnuları təmiz ləyin.
✅ Quşburnu meyvələrinin sapını və uclarındakı tüklü hissələrini kiçik bir bıçaq yardımıyla kəsin.
✅ İstifadə edəcəyiniz şəkər tozunu iri bir kasaya yığın.
✅ Lazım ola biləcək qədər suyu bir bankaya yığın.
✅ İki ucunu da təmizlədiyiniz quşburnu meyvələrini gözəlcə yuyun və buxar qazanına alın.
✅ Buxar qazanına eyni səviyyəyə gələcək qədər su əlavə edin və 40-45 dəqiqə yaxşı yumşalana qədər bişirin.
✅ Yaxşı yumşaldığına əmin olduqdan sonra quşburnunu qazanda əzin.
✅ Süzgəcdən keçirmədən öncə azca əzilməsi daha asan süzülməsinə yardım edəcəkdir.
✅ Buxar qazanı yerinə normal qazanda da hazırlaya bilərsiniz.
✅ Qazanın böyüklüyünə görə suyun buxarlanma sürəsi və marmelatın qatılaşması dəyişəcəkdir.
✅ Buna görə də qaynama sırasında ocaqdakı qazanı tez-tez kontrol edin.
✅ Əzilmiş quşburnu meyvələri isti halda altına geniş bir kasa yerləşdirdiyiniz incə dəlikli bir süzgəcdən keçirməyə başlayın.
✅ Quşburnunu böyük bir taxta qaşıq yardımıyla basdıraraq çəyirdəyinin süzgəcin üzərində qalmasına çalışın.
✅ Bir neçə dəfə bu mərhələni təkrar etdikdən sonra süzgəcin tutulmuş gözlərini təmizləyib bu prosesi bir neçə dəfə də təkrarlayın.
✅ Süzgəç üzərində qalan posanı arada bir az -az su əlavə edərək basdırın ki, qalan püre halındakı quşburnunu ziyan etməmiş olarsınız.
✅ Süzgəcdən keçirmə işləmi bitdikdən sonra süzgəcinizi təkrar yuyun.
✅ Püre halına gəlmiş quşburnunu təkrar süzgəcdən keçirin.
✅ İçi olduqca incə çəyirdəkli, tüklü və tikanli bir meyvə olduğu üçün bu prosesləri tamamən tətbiq edin.
✅ Son olaraq kiçicik tük və tikanlardan təmizləndiyinə əmin olmaq üçün incə bir tülbənt alın və püreni qaynadacağınız qazanın üzərinə gələcək şəkildə yerləşdirin.
✅ Çömçə yardımıyla tülbəndə quşburnu püresini əlavə edərək möhkəm sıxın.
✅ Tülbəndin gözənəkləri qapandığında yuyaraq işləmi bir neçə dəfə təkrar edin.
✅ Bütün püreni tülbəntdən keçirənə qədər davam edin.
✅ Qaynamağa hazır olan quşburnu püresinə, çıxan pürenin qatılığına və damaq zövqünüzə görə də ayarlayaraq 1.5 kq -a yaxın (5-6 su stəkanı) şəkər əlavə edin və ocağa alın.
✅ 25-30 dəqiqə boyunca orta vam odda davamlı olaraq qarışdırın və bu sırada üstündə olan köpükləri təmizləyin.
✅ Qatılığını kontrol etmək üçün cemi mütləq soyudun.
✅ İsti cemi bankalara yığdıqda qatılığı fərqli olacaqdır.
✅ Qatılığını kontrol etmək üçün mərmər dəzgaha bir yemək qaşığı tökərək soyudun.
✅ Quşburnu cemini saxlamaq üçün istifadə edəcəyiniz bankaları əvvəlcə strelizə edin.
✅ Quşburnu cemini isti halda bir çömçə yardımıyla bankalara tökün və qapağını qapatdığınız bankaları tərs çevirərək dəzgaha alın.
✅ Bankalar soyuduqdan sonra istədiyiniz zaman istifadə edə bilərsiniz.
✅ Bu cemi gün işığı az olan bir mühitdə sasxlamaq lazımdır.
Sabah qəhvəaltılarında rahatlıqla istifadə edə biləcəyiniz bir cemdir.
Leave a Reply