Yazan1001 dadKateqoriya, ÇətinlikNormal
çuğundur
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti15 dəqBişmə Vaxtı25 dəqÜmumi Vaxt40 dəq
Şəfalı Çuğundur Şorbası Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
Şəfalı Çuğundur Şorbasının Üzəri Üçünçün
Çuğundur Şorbası Üçün Lazım Olan Ərzaqların Yığılması
1
çuğundur

1. Yumurtanı yuyub bir kasaya alın.
2. Arpa şəhriyəsini təmizləyib yuyun və suyunu süzün.
3. Lazım olacaq qədər duzu kiçik kasaya yığın.
4. istifadə edəcəyiniz sarımsaqları təmizləyib bir kasaya yığın.
5. Çuğundur şorbası üçün lazım olacaq qədər unu kasaya yığın.
6. İstifadə edəcəyiniz qatığı bir kasaya tökün.
7. Çuğundur şorbası üçün lazım olan suyu bir bankaya süzün.
8. İstifadə edəcəyiniz çuğundur yarpaqlarını yuyub təmizləyin və suyunu qurutmaq üçün mətbəx dəsmlının üzərinə yığın.

Çuğundur Şorbası Üçün Lazım Olan Ərzaqların Hazırlanması
2

1. Saplağını çıxartdıqdan sonra, uzunlamasına ikiyə ya da üçə bölərək incə- incə doğrayın.
2. Şorbanı bişirəcəyiniz qazana suyu doldurun.
3. Qatıq, yumurta və unu tamamən qarışanadək bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
4. Sarımsaqları rəndələyin.
5.

Çuğundur Şorbasının Bişirilmə Qaydası
3

1. Ocağı yandırın.
2. Qazanındakı suyu qaynadın.
3. Su qaynamağa başladıqda hazırladığınız şəhriyəni suya əlavə edin.
4. Şəhriyə qaynadığı zaman ərzində şorbanın sosunu hazırlayın.
5. Qatıq, yumurta və unu tamamən qarışana qədər bir çırpma teli yardımıyla çırpın və qaynayan arpa şəhriyənin suyundan da bir az əlavə edərək durulaşdırın.
6. Sarımsaqları, ocaqda qaynamaqda olan arpa şəhriyəyə əlavə edin.
7. Hazırladığınız qatıqlı sosu şorbanı dasvamlı qarışdıraraq yavaş-yavaş əlavə edin.
8. Qatılaşanadək qarışdıraraq bişirin.
9. Şorba qatılaşdıqdan sonra, doğradığınız çuğundur yarpaqlarını da əlavə edərək bir az qaynadın.
10. Qaynadıqdan sonra 5 Dəqiqə daha bişirin və ocağın altını qapadıb duzunu əlavə edin.

Çuğundur Şorbasının Servis Edilmə Qaydası
4
çuğundur

Şorbanı servis kasalarına aldıqdan sonra kərə yağını bir tavada əridin. İçinə qırmızı toz bibəri əlavə edərək sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız bu sosu kasalardakı şorbaların üzerinə gəzdirin və isti -isti servis edin.

Nuş Olsun!

 

Ərzaqlar

Şəfalı Çuğundur Şorbası Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
Şəfalı Çuğundur Şorbasının Üzəri Üçünçün

Təlimatlar

Çuğundur Şorbası Üçün Lazım Olan Ərzaqların Yığılması
1
çuğundur

1. Yumurtanı yuyub bir kasaya alın.
2. Arpa şəhriyəsini təmizləyib yuyun və suyunu süzün.
3. Lazım olacaq qədər duzu kiçik kasaya yığın.
4. istifadə edəcəyiniz sarımsaqları təmizləyib bir kasaya yığın.
5. Çuğundur şorbası üçün lazım olacaq qədər unu kasaya yığın.
6. İstifadə edəcəyiniz qatığı bir kasaya tökün.
7. Çuğundur şorbası üçün lazım olan suyu bir bankaya süzün.
8. İstifadə edəcəyiniz çuğundur yarpaqlarını yuyub təmizləyin və suyunu qurutmaq üçün mətbəx dəsmlının üzərinə yığın.

Çuğundur Şorbası Üçün Lazım Olan Ərzaqların Hazırlanması
2

1. Saplağını çıxartdıqdan sonra, uzunlamasına ikiyə ya da üçə bölərək incə- incə doğrayın.
2. Şorbanı bişirəcəyiniz qazana suyu doldurun.
3. Qatıq, yumurta və unu tamamən qarışanadək bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
4. Sarımsaqları rəndələyin.
5.

Çuğundur Şorbasının Bişirilmə Qaydası
3

1. Ocağı yandırın.
2. Qazanındakı suyu qaynadın.
3. Su qaynamağa başladıqda hazırladığınız şəhriyəni suya əlavə edin.
4. Şəhriyə qaynadığı zaman ərzində şorbanın sosunu hazırlayın.
5. Qatıq, yumurta və unu tamamən qarışana qədər bir çırpma teli yardımıyla çırpın və qaynayan arpa şəhriyənin suyundan da bir az əlavə edərək durulaşdırın.
6. Sarımsaqları, ocaqda qaynamaqda olan arpa şəhriyəyə əlavə edin.
7. Hazırladığınız qatıqlı sosu şorbanı dasvamlı qarışdıraraq yavaş-yavaş əlavə edin.
8. Qatılaşanadək qarışdıraraq bişirin.
9. Şorba qatılaşdıqdan sonra, doğradığınız çuğundur yarpaqlarını da əlavə edərək bir az qaynadın.
10. Qaynadıqdan sonra 5 Dəqiqə daha bişirin və ocağın altını qapadıb duzunu əlavə edin.

Çuğundur Şorbasının Servis Edilmə Qaydası
4
çuğundur

Şorbanı servis kasalarına aldıqdan sonra kərə yağını bir tavada əridin. İçinə qırmızı toz bibəri əlavə edərək sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız bu sosu kasalardakı şorbaların üzerinə gəzdirin və isti -isti servis edin.

Nuş Olsun!
Şəfalı Cuğundur Şorbası