Sembusek (ət qutabı)

Xəmir üçün olan ərzaqlardan bir yumşaq xəmir yoğurun.
Xəmirin üzərini örtüb mayalanmağa qoyun.
Xəmir mayalanana qədər içi hazırlayın.
Soğan, bibər, pomidor və cəfərini kiçik doğrayıb qiyməyə qatın.
Duru yağ, ədviyyat və duzu da qatıb qarışdırın.
Mayalanan xəmirdən 2 qoz böyüklüyündə parçalar qoparıb yuvarlayın.
Unu səpərək vərdənə ilə kiçik bir tort tabağı böyüklüyündə oval şəkildə açın.
Açılan xəmirin yarısına içdən 1 qaşıq qoyub yayın.
Diğər yarısını üzərinə qapadın.
Kənarlarını kəsərək qapadın.
Siniyə yerləşdirib üzərinə yumurta və qatıq qarışığını sürtün.
Əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılmış sobada qızarana qədər bişirin.