- 750 q toyuq ciyəri,
- 2 şorba qaşığı kərə yağı,
- 500 q quzu böyrəyi(ikiyə bölünmüş),
- 6 soğan,
- 2 bibər,
Hazırlanma qaydası:
- Toyuq ciyəri, quzu böyrəyi, soğan və yaşıl bibərlərin şiş çubuqlarına düzüb manqalda bişirilməyə hazırlanan bu yeməyi , bişirilmiş kartof və qarışıq salarla birgə servis edə bilərsiniz.
- Orta boy bir tavada iki şorba qaşığı kərə yağı əridib toyuq ciyərini onun içinə əlavə edib 2-3 dəqiqə güclü atəşdə qovurun. Sonra kəfkir vasitəsi ilə çıxardıb artıq yağını süzün.
- Soyumağa qoyun.
- Manqalı rahatlayın.
- Şiş çubuqlarına toyuq ciyərlərini , quzu böyrəklərini , soğanları, yaşıl bibərlər dilimlərini qarışıq düzüb əridilmiş kərə yağının yarısı ilə üzərlərini yağlayın.
- Şişləri manqala yerləşdirib hər yanlarını qızardın.
- Bişmiş kababları manqaldan alıb isti halda servis edin.
Leave a Reply