Yazdırma Seçimləri:

Sıxma

Verimlilik1 PorsiyaHazırlanma Müddəti1 saat 20 dəqBişmə Vaxtı45 dəqÜmumi Vaxt2 saat 5 dəq

Sıxma

Lazım olan ərzaqlar
 1,50 stəkan süd
 1 stəkan su
 910 stəkan un
 2 yemək qaşığı şəkər
 2 çay qayığı duz
 0,50 paket yaş maya
İçlik üçün
 2 ədəd soğan
 pendir
 istiot
 pul bibər
 1 dəstə yaşıl soğan
 cəfəri
 duz
Kartoflu içlik üçün
 4 ədəd kartof
 2 ədəd soğan
 istiot
 qırmızı bibər
 1 dəstə cəfəri
 duru yağ
Hazırlanma qaydası
Kartoflu içliyin hazırlanması
1

Soganı incə- incə doğrayın.
Duru yağda qızarana qədər qovurun.
Kartofu bişirib soyun , əzin və qovrulan soğana əlavə edib 3-5 dəqiqə qovurub ocaqdan alın.
Ədviyyatlara duz əlavə edərək soyuyanda cəfərini əlavə edin.
Qızarınca soğanları ocaqdan alın.
Soyuyunca cəfərini və pendirə ıstədiyiniz ədviyyatları əlavə edib qarışdırın.

Xəmirin hazırlanması
2

Süd və su qarışdıraraq ilıqdan bır az daha isti olacaq səkildə isidərək içərisinə şəkər və maya əlavə edib mayanı əridin.
Bır qabın içərisinə un qoyub duz əlavə edərək yavaş -yavaş mayalı süd qarışımı əlavə edərək xəmir yoğurun.
Xəmirin toparlanması üçün un əlavə edin(əvvəlcədən qabın icərisinə unun hamısını qoymayın bır hissəsini qoyun. Südü əlavə etdikcə unu yavaş- yavaş əlavə edin).
Xəfif, ələ yapışan qabdan ayrılan yumşaq bır xəmir yoğurun və 1 saat mayalanmağa qoyun.
Mayalandıqdan sonra mandalin böyüklüyündə kündələrə ayırın.
Kündələrin uzərinə nəmlı bez örtüb 10 dəqiqə mayalanmağa bıraxın.
Bu sürə sonunda xamırın üzərinə bır mıqdar un qoyaraq kündələri tək –tək açıb yaxşı qızdırılmış teflon tavada arxalı önlü bişirin (ən azından 3 dəqiqə ərzində bişirin).
Bişən çörəklər isti-isti kərə yagı ılə yağlayın.
Hazırlanan pendirlı ici incə bır şəkıldə lavaşın içərisinə, yaxud da çörəklərin içinə qoyub rulon kimi bükə bilərsiniz.
İsti-isti ayranla ya da çayla servıs edə bilərsiniz.
Mütləq isti halda yeyilməsinə çalışın.
Bu xəmiri mayasız da yoğurmaq olar.

Nuş olsun!