Şokoladlı krem karamel

Yapışmayan tavaya 1 stəkan şəkər və 5-6 yemək qaşığı `su qoyun və heç qaşıq vurmadan qarışdırmadan tavanı hərəkət etdirin .
Tavanı vam odda 10 dəqiqəyə yaxın saxlayın ki, şəkər tamamən ərisin və suyu çəkilsin.
Karamelin çox yanmamasına və acılaşmamasına diqqət edin .
Karamel donmadan istiyə davamlı kiçik dərin kasalara eyni miqdarda paylaşın.
4 ədəd yumurtanı və 1 su stəkan toz şəkəri şüşə bir qab içində tel çırpanla yaxşıca çırpın.
Mikserdən istifadə etməyin.
Mikserlə çırpanda qarışıq çox köpüklənir.
Südü qızdırın .
Çalışın süd çox qaynar olmasın.
Şokoladı əlavə edib əriyənə qədər qarışdırın.
Yumurtalı qarışıma şokoladlı ilıq südü və vanilini də əlavə edib qarışdırın.
Hazırladığınız bu qarışımı diblərinə karamel qoyduğunuz kasalara paylaşdırın.
Kasaları isti su dolu soba sinisinə yığın.`
İsti su kasaların yarısını keçməyəcək qədər olmalıdır.
Əvvəlcədən 175 dərəcə qızdırılmış sobada krem karamellərin üstü qızarana qədər 1 saata yaxın bişirin.
Hər bir sobada bişmə sürəsi fərqli ola bilər.
Sobadan çıxan kasalari otaq temperaturuna gəldikdən sonra soyuducuya qoyun.
Soyuducuda karameli ən az 6-7 saat saxlayın.
Soyudicudan çıxan krem karamellərin rahat çıxmasını istəyirsinizsə kənarlarını incə bir bıçaqla kasadan ayıracaq şəkildə kəsin.
Bundan sonra kasanın üzərinə bir tort tabağını qapatıb tərs çevirin və krem karamelin yavaşça tabağa sürüşüb düşməsini gözləyin.
Soyuq olaraq servis edin...
Nuş olsun!