Südün içinə 1:1 nisbətində su qatılıb qaynadılır.
Daha öncədən yarımbişirilmiş düyü, duz vurularaq zəif odda bişirilir.
Süfrəyə verilməzdən qabaq üstünə zəfəran şirəsi (2 q zəfəran 50m3 isti suda açılır), habelə darçın, kərə yağı və şəkər vurulur.