Dadıyla dillərə dastan olan tirəliçənin ləzzətindən doymadığınız kimi yaxınlarınıza da ikram etməkdən çəkinməyəcəksiniz...
Yüz illərdir Balkan mətbəxinə məxsus olan və dillərdən düşməyən tirəliçə Latin Amerikasının belə sahib çıxdığı bir şirniyyat növü oldu.
✅ Trəliçə üçün istifadə edəcəyiniz şəkər tozunu bir kasaya yığın.
✅ Lazım olacaq qədər yumurtanı yuyub bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz unu bir kasaya yığın.
✅ Lazım ola biləcək qədər vanilini və qabartma tozunu ayrıca kasalara yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz mannını da kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz yağı da kasaya yığın.
✅ Lazım olan qədər südü stəkana süzün.
✅ 5 yumurtanın sarısı və ağını bir-birindən ayırmaq lazımdır.
✅ Bu işləmi sevməsənizdə yerinə yetrirməlisiniz.
✅ Yumurtanın sarısını və ağını ayrı kasalara alın.
✅ Yumurtanın ağı olan kâsaya 10 yemek qaşığı toz şəkər əlavə edib köpüklənənə qədər çırpın.
✅ Bir mikser dən istifadə etmək işinizi rahatladacaqdır.
✅ Yetərincə qarışdığından əmin olduqdan sonra içərisinə yumurta sarılarını da əlavə edib mikserin yüksək ayarında çırpın.
✅ Çırpma işləminin ardından bu qarışığa 1 stəkana yaxn duru yağı əlavə edin.
✅ Un və imannını da əlavə edərək çırpmağa davam edin.
✅ Ən son qabartma tozu və vanilini əlavə edib köpüyünü qaçırmadan qarışdırmağa davam edin.
✅ Bu qarışımğı dörtkünc bir istiyədavamlı şüşə qaba ala bilərsiniz.
✅ Ancaq kekisn yapışmasının qarşısını almaq üçün qabı yağlamağınız lazımdır.
✅ Keksin xəmirini qabın hər tərəfinə bərabər şəkildə yayın.
✅ Sobanı əvvəlcədən 170 dərəcəyə yaxın qızdırın.
✅ Hazırladığınız xərci soba sinisinə tökün.
✅ Əvvəlcədən 170 dərəcə qızdırılmış sobada 45 dəqiqə bişirin.
✅ Keks sobadan çıxdıqdan sonra soyumaya alın və o arada süd qarışımını hazırlamağa başlayın.
✅ Keksi 1 saata yaxın soyudun.
✅ Sosu keksin üzərinə tökməzdən əvvəl yaxşıca dilimləyin ki, südü yaxşı çəksin.
✅ Şərbət üçün olan bütün ərzaqları bir kasaya alın.
✅ Süd köpüklənənə qədər çırpın və soyuducuya qoyun.
✅ Karamel sosu üçün bir qazanda şəkəri yaxşıca əridin.
✅ Şəkər əriyib karamel rəngini alıb köpürməyə başladıqdan sonra içərisinə süd kremasını əlavə edin.
✅ Yaxşıca qarışdırın və içərisinə kərə yağını əlavə edin.
✅ Keks süd sosunu çəkdiktdən sonra karamelli sosu üzərinə tökün və soyuducuya soyumağa qoyun.
✅ Keks ilıq halda olan zaman dilimləyərək kürdan yardımı ilə dəliklər açın.
✅ Soyuq şərbəti keksin üzərinə tökün.
✅ Keks şərbəti tamamən çəkdikdən sonra üzərinə karamel tökərək servis edin.