✅ Qiyməni dərin bir qaba alın.
✅ Soğanları soyub yuyun.
✅ Sonra soğanları rəndələyin.
✅ Boyat çörəyi dilimləyib , suda isladın.
✅ Çörək isladandan sonra azca suyunu sıxın.
✅ Suyunu çox sıxıb qurutmayın .
✅ Suyu çox qurumuş olarsa küftələr bərk ola bilər.
✅ Ona görə də çörəkləri sulu edin ki, küftələr yumşaq olsun.
✅ Çörəyi mümkün olduğu qədər rəndənin iri dişindən keçirdib qiyməyə qatın.
✅ Ədviyyatlarını da əlavə edib qarışdırın.
✅ Yuvarlaq bir az qalın küftələr hazırlayın.
✅ Bir tavaya duru yağ əlavə edin.
✅ Tavanı elə seçin ki, həm qızardıb , həm də bişirə biləsiniz.
✅ Küftələrin hər iki tərəfini xəfifcə qızardın.
✅ Qızartdığınız yağ yanmayıb təmiz qalmışdırsa 2-3 qaşıq unu həmin yağda qovurun.
✅ İyi çıxan una tomatı əlavə edib bir müddət daha qovurun.
✅ Suyu soyuq olamalıdır.
✅ İsti olarsa un yapışıb topaclanar.
✅ Suyu yavaşça əlavə edib unu gözəlcə açın .
✅ Qaynamağa başlayan sosa küftələri əlavə edib 10-12 dəqiqə bişirin.
✅ Üzərinə kəklikotu gəzdirib servis edin.