Tərəvəz salatı

Badımcan və bibərləri közləyin.
Közlənən badımcan və bibərlərin qabıqlarını soyun və kiçik olmadan doğrayıb salat qabına yığın.
Uzunsov bibərlərin toxumunu çıxardıb incə parçalar halında doğrayın.
Qabıqları soyulan pomidorları da küp-küp doğrayın.
Onları da salat qabına əlavə edin.
Doğradığınız cəfərini də əlavə edib ərzaqları əzmədən yüngülcə qarışdırın.
Duzunu ayarladığınız salatın üzərinə sarımsaqlı qatıq əlavə edin.
Kərə yağı və ya zeytun yağı ilə qovrulmuş qırmızı toz bibəri qatığın üzərinə gəzdirib servis edin.