Təzə Lobya Konservi

✅ Lobyanı ayırtlayıb yuyun və suyunun quruması üçün bir mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz suyu bir qazana süzün.
✅ Lazım ola biləcək qədər pomidorları yuyub suyunun quruması üçün bir mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Təzə lobya konservi üçün lazım olacaq soğanların qabığını soyub bir kasaya yığın.
✅ Təzə lobya konservi üçün lazım olacaq qədər duzu bir kiçik kasaya yığın.
✅ Təzə lobya turşusu üçün lazım ola biləcək qədər sarımsağı təmizləyib bir kasaya yığın.
✅ Lobya konservi üçün lazım olacaq qədər zeytun yağını bir stəkana süzün.

✅ Suyunu çəkən sonra lobyaları eninə doğrayın.
✅ Banka və qapaqları da strelizə edin.
✅ 2-3 litr su qaynadın.
✅ Pomidorların alt hisəsindən nazikcə cızıq atın.
✅ Hazırladığınız pomidorları qaynar suya atıb 2-3 dəqiqə saxlayın.
✅ Sonra qaynar sudan çıxardıb başqa bir qabda hazırladığınız buzlu suya atın.
✅ Bu şəkildə qabıqlar çox rahat soyulacaq.
✅ Qabıqlarını soyduğunuz pomidorları kub şəkliində doğrayın.
✅ Soğanları da kub şəklində doğrayın.

✅ Bütün bu hazırlıqları etdikdən sonra qazana yağı tökün .
✅ Yağ qızdıqdan sonra doğradığınız soğanları yağda qovurun.
✅ Soğanlar bir az qovrulduqdan sonra lobya, sarımsaq və pomidorları əlavə edin.
✅ Pomidor suyunu verincəyə qədər birlikdə qovurun.
✅ Pomidor suyunu verdikdən sonra duzunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
✅ Bütün ərzaqlar yaxşıca bişməsinə çalışın.
✅ Yemək yaxşıca qaynamağa başlayınca qazanın altını qapatmadan strelizə edilmiş bankaları boğazlarına qədər doldurun.
✅ Bankaların ağzını təmiz-təmiz silib qapaqlarını bağlayın.
✅ Çalışın qapaqları möhkəm bağlansın ki, hava çəkərək konservlərin xarab olmasına səbəb olmasın.
✅ Sonra bankaları tərs çevirərək qapağının möhkəm bağlanmasını yoxlayın.
✅ Konservləri soyuması üçün günəş işığının az düşdüyü bir yerə qoyun.

✅ Təzə lobya konservini istənilən öyün yeməkləri zamanı servis edə bilərsiniz.