Xam bozbaş

Xam bozbaşın hər payına 50-55 qramlıq 3 tikə qoyun əti götürülüb piti qabında bişirilir. Sonra buna baş soğan və quyruq yağı qatılır və hazır olmasına bir neçə dəqiqə qalmış zəfəran şirəsi, istiot və duz qatılır.
İsti-isti servis edilir.