Xırt-Xırt Börək

✅ Milli dad lavaşını bir siniyə alın.
✅ Börək üçün istifadə edəcəyiniz kərə yağını bir kasaya yığın.
✅ Börək üçün istifadə edəcəyiniz ispanaq yarpaqlarını yuyub suyunu alması üçün mətbəx dəsmalının üzərinə alın.
✅ Börək üçün istifadə ediləcək göbələkləri yuyub aşsüzənə yığın ki, suyunu alsın.
✅ Börək üçün istifadə edəcəyiniz yumurtaları yuyun.
✅ İstifadə ediləcək pendiri kasaya yığın.
✅ Börək üçün lazım olacaq südü bir stəkana süzün.
✅ İstifadə ediləcək duzu bir kasaya yığın.

✅ Bir qabda içlik üçün olan ərzaqları və ədviyyatları əzmədən qarışdırın.
✅ Soyuyan kərə yağına yumurta sarısını əlavə edib fırça ilə qarışdırın.
✅ 2 yarpaq börəklik yuxaların ucları bir- birinə dəyəcək şəkildə dəzgaha alın.
✅ Uclarını yapışdırmaq üçün fırça yardımı ilə kərə yağı sürtün.
✅ Yuxaların ortalarını fırça ilə çox az süd sürtün.
✅ İçlik üçün olan ərzaqları yuxanın uç hissəsinə yerləşdirin.
✅ Üzərinə barmaq şəklində kəsilmiş pendirləri əlavə edib rulon halında bükün.
✅ Rulonu bıçaq ilə 4 bərabər parçaya kəsin.
✅ Yağlı kağız sərilmiş siniyə düzün.
✅ Ərzaqlar bitənə qədər bu işləmi davam etdirin.
✅ Sinidəki börəklərin üzərinə kərə yağı qarışımını fırça ilə sürtün.

✅ Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcəyə yaxın qızdırın.
✅ Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada altlı-üstlü olaraq 10-15 dəqiqə bişirin.
✅ Sobadan çıxdıqdan sonra 5 dəqiqə dincə qoyun ki, bir az soyusun.

✅ Hazır börəkləri ayran və çayla birlikdə servis edə bilərsiniz. Səhər yeməyində rahatlıqla yeyə biləcəyiniz bir börəkdir.