Yazan1001 dadKateqoriya
xiyar turşusu
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti35 dəqÜmumi Vaxt35 dəq
Xiyar Turşusu Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
Xiyar Turşusu Üçün Lazım Olan Ərzaqların Yığılması
1

✅Turşuluq xiyarları yuyun və suyunun süzülməsi üçün aşsüzənə yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz qaya duzunu bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz sirkəni bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq limon duzunu kasaya yığın.
✅lazım olacaq sarımsağı soyub kasaya yığın.
✅İstifadə edəcəyiniz şüyüdü təmizləyib yuyun və mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Turşu üçün lazım olacaq noxudu ayırtlayıb yuyaraq bir kasaya yığın.
✅ Turşu üçün istifadə edəcəyiniz dəfnə yarpağını yuyaraq bir kasaya yığın.

Xiyar Turşusu Üçün Lazım Olan Ərzaqların Hazırlanması
2

✅ Turşunu hazırlayacağınız bankanı qaynar suda 1-2 dəqiqə qaynadın və ağzı açıq halda qurudun.
✅ Hazırladığınız xiyarları bıçaq yardımı ilə bir neçə yerdən deşin.
✅Turşunun içinə əlavə edəcəyiniz suyu öncə bir az qaynadın.
✅Qaynayan suyun ilınımasını gözləyin və otaq temperaturuna gələndə qaya duzu, limon duzu və sirkəni əlavə edin.

DİQQƏT
3

✅ Noxud turşunun tez gəlməsinə yardımçı olur.
✅ İstəsəniz turşuların daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.

Turşunun Hazırlanma Qaydası
4

✅Bankanın ən altına təmizlənmiş şüyüdün yarısını yerləşdirin və düzgüncə xiyarı da yerləşdirin.
✅Qabıqları soyulmuş sarımsaqları və noxudları da əlavə edin.
✅Qaynayıb soyuyan suyu çömçə yardımı ilə yavaş- yavaş əlavə edin.
✅Ən son dəfnə yarpağını da yerləşdirin.
✅Qapağı qapatmadan qalan şüyüdü də əlavə edin.
✅Qapağı azacıq aralı qalacaq şəkildə 1 saat gözlədin.

Xiyar Turşusunun Saxlanma Qaydası
5

Turşuları hazırladıqdan sonra gün ışığı almayan sərin və quru bir yerə qaldırıb ilk 10 gün heç qapağını açmadan saxlayın.
Bu şəkildə hava almamış olacaqları üçün də xarab olmayacaqlar .
Turşuların hazır olma sürəsi 15 gün ilə 2 ay arasındadır.
Bu sürə turşuyu hazırladığınız ərzaqlara görə də dəyişəcəkdir.
Turşuların dayanma sürəsi 6 aya qədərdır.
İstəsəniz daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.

Nuş Olsun!

 

Ərzaqlar

Xiyar Turşusu Üçün Lazım Olan Ərzaqlar

Təlimatlar

Xiyar Turşusu Üçün Lazım Olan Ərzaqların Yığılması
1

✅Turşuluq xiyarları yuyun və suyunun süzülməsi üçün aşsüzənə yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz qaya duzunu bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz sirkəni bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq limon duzunu kasaya yığın.
✅lazım olacaq sarımsağı soyub kasaya yığın.
✅İstifadə edəcəyiniz şüyüdü təmizləyib yuyun və mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Turşu üçün lazım olacaq noxudu ayırtlayıb yuyaraq bir kasaya yığın.
✅ Turşu üçün istifadə edəcəyiniz dəfnə yarpağını yuyaraq bir kasaya yığın.

Xiyar Turşusu Üçün Lazım Olan Ərzaqların Hazırlanması
2

✅ Turşunu hazırlayacağınız bankanı qaynar suda 1-2 dəqiqə qaynadın və ağzı açıq halda qurudun.
✅ Hazırladığınız xiyarları bıçaq yardımı ilə bir neçə yerdən deşin.
✅Turşunun içinə əlavə edəcəyiniz suyu öncə bir az qaynadın.
✅Qaynayan suyun ilınımasını gözləyin və otaq temperaturuna gələndə qaya duzu, limon duzu və sirkəni əlavə edin.

DİQQƏT
3

✅ Noxud turşunun tez gəlməsinə yardımçı olur.
✅ İstəsəniz turşuların daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.

Turşunun Hazırlanma Qaydası
4

✅Bankanın ən altına təmizlənmiş şüyüdün yarısını yerləşdirin və düzgüncə xiyarı da yerləşdirin.
✅Qabıqları soyulmuş sarımsaqları və noxudları da əlavə edin.
✅Qaynayıb soyuyan suyu çömçə yardımı ilə yavaş- yavaş əlavə edin.
✅Ən son dəfnə yarpağını da yerləşdirin.
✅Qapağı qapatmadan qalan şüyüdü də əlavə edin.
✅Qapağı azacıq aralı qalacaq şəkildə 1 saat gözlədin.

Xiyar Turşusunun Saxlanma Qaydası
5

Turşuları hazırladıqdan sonra gün ışığı almayan sərin və quru bir yerə qaldırıb ilk 10 gün heç qapağını açmadan saxlayın.
Bu şəkildə hava almamış olacaqları üçün də xarab olmayacaqlar .
Turşuların hazır olma sürəsi 15 gün ilə 2 ay arasındadır.
Bu sürə turşuyu hazırladığınız ərzaqlara görə də dəyişəcəkdir.
Turşuların dayanma sürəsi 6 aya qədərdır.
İstəsəniz daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.

Nuş Olsun!
Xiyar Turşusu