Xiyar turşusu

Turşuluq xiyarları yuyun və suyunun süzülməsi üçün süzgəcə yığın.
Turşunu hazırlayacağınız bankanı qaynar suda 1-2 dəqiqə qaynadın və ağzı açıq halda qurudun.
Bıçaq yardımı ilə bir neçə yerdən deşin.
Turşunun içinə əlavə edəcəyiniz suyu öncə bir az qaynadın.
Qaynayan suyun ilnımasını gözləyin və otaq temperaturuna gələnə qədər qaya duzu, limon duzu və sirkəni əlavə edin.Bankanın ən altına təmizlənmiş şüyüdün yarısını yerləşdirin və düzgüncə xiyarı da yerləşdirin.
Qabıqları soyulmuş sarımsaqları və noxudları da əlavə edin.
Qaynayıb soyuyan suyu çömçə yardımı ilə yavaş- yavaş əlavə edin.
Noxud turşunun tez gəlməsinə yardımçı olur.
Ən son dəfnə yarpağını da yerləşdirin.
Qapağı qapatmadan qalan şüyüdü də əlavə edin.
Qapağı azcz aralıq qalacaq şəkildə 1 saat gözlədin.
Hava qalmaması və yaxşı qarışması üçün bankanın qapağını qapadın və 2-3 saat bankanı tərs çevirərək gözlədin.
15-20 gün boyunca birbaşa günəş ışığı görməyən sərin bir yerdə muhafizə edin.
1001 dad saytından da sizlərə bu qədər!
Nuş olsun!