✅Turşuluq xiyarları yuyun və suyunun süzülməsi üçün aşsüzənə yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz qaya duzunu bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz sirkəni bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq limon duzunu kasaya yığın.
✅lazım olacaq sarımsağı soyub kasaya yığın.
✅İstifadə edəcəyiniz şüyüdü təmizləyib yuyun və mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Turşu üçün lazım olacaq noxudu ayırtlayıb yuyaraq bir kasaya yığın.
✅ Turşu üçün istifadə edəcəyiniz dəfnə yarpağını yuyaraq bir kasaya yığın.
✅ Turşunu hazırlayacağınız bankanı qaynar suda 1-2 dəqiqə qaynadın və ağzı açıq halda qurudun.
✅ Hazırladığınız xiyarları bıçaq yardımı ilə bir neçə yerdən deşin.
✅Turşunun içinə əlavə edəcəyiniz suyu öncə bir az qaynadın.
✅Qaynayan suyun ilınımasını gözləyin və otaq temperaturuna gələndə qaya duzu, limon duzu və sirkəni əlavə edin.
✅ Noxud turşunun tez gəlməsinə yardımçı olur.
✅ İstəsəniz turşuların daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.
✅Bankanın ən altına təmizlənmiş şüyüdün yarısını yerləşdirin və düzgüncə xiyarı da yerləşdirin.
✅Qabıqları soyulmuş sarımsaqları və noxudları da əlavə edin.
✅Qaynayıb soyuyan suyu çömçə yardımı ilə yavaş- yavaş əlavə edin.
✅Ən son dəfnə yarpağını da yerləşdirin.
✅Qapağı qapatmadan qalan şüyüdü də əlavə edin.
✅Qapağı azacıq aralı qalacaq şəkildə 1 saat gözlədin.
Turşuları hazırladıqdan sonra gün ışığı almayan sərin və quru bir yerə qaldırıb ilk 10 gün heç qapağını açmadan saxlayın.
Bu şəkildə hava almamış olacaqları üçün də xarab olmayacaqlar .
Turşuların hazır olma sürəsi 15 gün ilə 2 ay arasındadır.
Bu sürə turşuyu hazırladığınız ərzaqlara görə də dəyişəcəkdir.
Turşuların dayanma sürəsi 6 aya qədərdır.
İstəsəniz daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.
Ərzaqlar
Təlimatlar
✅Turşuluq xiyarları yuyun və suyunun süzülməsi üçün aşsüzənə yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz qaya duzunu bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz sirkəni bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq limon duzunu kasaya yığın.
✅lazım olacaq sarımsağı soyub kasaya yığın.
✅İstifadə edəcəyiniz şüyüdü təmizləyib yuyun və mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Turşu üçün lazım olacaq noxudu ayırtlayıb yuyaraq bir kasaya yığın.
✅ Turşu üçün istifadə edəcəyiniz dəfnə yarpağını yuyaraq bir kasaya yığın.
✅ Turşunu hazırlayacağınız bankanı qaynar suda 1-2 dəqiqə qaynadın və ağzı açıq halda qurudun.
✅ Hazırladığınız xiyarları bıçaq yardımı ilə bir neçə yerdən deşin.
✅Turşunun içinə əlavə edəcəyiniz suyu öncə bir az qaynadın.
✅Qaynayan suyun ilınımasını gözləyin və otaq temperaturuna gələndə qaya duzu, limon duzu və sirkəni əlavə edin.
✅ Noxud turşunun tez gəlməsinə yardımçı olur.
✅ İstəsəniz turşuların daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.
✅Bankanın ən altına təmizlənmiş şüyüdün yarısını yerləşdirin və düzgüncə xiyarı da yerləşdirin.
✅Qabıqları soyulmuş sarımsaqları və noxudları da əlavə edin.
✅Qaynayıb soyuyan suyu çömçə yardımı ilə yavaş- yavaş əlavə edin.
✅Ən son dəfnə yarpağını da yerləşdirin.
✅Qapağı qapatmadan qalan şüyüdü də əlavə edin.
✅Qapağı azacıq aralı qalacaq şəkildə 1 saat gözlədin.
Turşuları hazırladıqdan sonra gün ışığı almayan sərin və quru bir yerə qaldırıb ilk 10 gün heç qapağını açmadan saxlayın.
Bu şəkildə hava almamış olacaqları üçün də xarab olmayacaqlar .
Turşuların hazır olma sürəsi 15 gün ilə 2 ay arasındadır.
Bu sürə turşuyu hazırladığınız ərzaqlara görə də dəyişəcəkdir.
Turşuların dayanma sürəsi 6 aya qədərdır.
İstəsəniz daha uzun sürə dayanmalarını təmin etmək üçün alma ya da noxud əlavə edə bilərsiniz.
Leave a Reply