Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
yumurta dolması
Verimlilik5 Porsiyon
Hazırlanma Müddəti50 dəqBişmə Vaxtı10 dəqÜmumi Vaxt1 saat
Lazım olan ərzaqlar
Sosu üçün
Qızartmaq üçün
Diqqət
1

Yumurtaların çox az bişməsinə diqqət edin.

İstədiyiniz kimi bişməsi üçün buzlu suya qoya bilərsiniz.

Yumurtaları az bişirdiyiniz üçün soyarkən çalışın dağılmasınlar.

Rahat soyulması üçün qaynama suyuna bir miqdar duz əlavə edin.

Hazırladığınız qıyməni yumurtanın üzərinə örtərkən qarışımın çox qaln olmamasına çalışın , əks təqdirdə içərisinin bişməsi çox gecikə bilər.

Hazırlanma qaydası
2

Sosunu hazırlamaq üçün rəndələdiyiniz sarımsaq və digər ərzaqları bir kasada çəngəl yardımı ilə qarışdırın.
Əvvəlcədən otaq temperaturuna gətirdiyiniz yumurtalara bir miqdar duz əlavə edərək qaynar suda 3- 4 dəqiqə bişirin.
Bişmənin davam etrməməsi üçün yumurtaları soyuq suya qoyun.
Soyutduğunuz yumurtaları soyup üzərindəki nəmi bir kağız dəsmal yardımıyla qurulayın.
Qiymə, incə- incə doğradığınız təzə soğanlar, rəndələnmiş sarımsaq və diğər ərzaqları dərin bir qabda yaxşıca qarışdırıb yoğurun.
Ərzaqlar tamamən qarışdıqdan sonra qarışığı 5 bərabər hissəyə bölün.
Qiymə parçalarının birini əlinizlə yaxşıca düzləşdirin.
Üzərinə bişirdiyiniz yumurtanı qoyub altdan yanlara doğru yavaş yavaş qiymənin üzərinə yaxın.
Sonra yumurtanı həddindən çox əzmədən iki əlinizin arasında şəkil verin.
Qiymənin yumurtanın ətrafını eyni qalınlıqda örtməsinə çalışın.
Qalan yumurtalar üçün də eyni işləmi yerinə yetirin.
Hazırladığınız küfələri əvvəlcə una, sonra isə çırpılmış yumurtaya və sonda isə suxarı ununa batıraraq yaxşı qızdırdığınız yağın içərisində 3-4 dəqiqə qızardın.
Qızartdığınız yumurtalı küftələri kağız dəsmal üzərinə alaraq yağının sorulmasını gözləyin.
Ortadan ikiyə bölüb əvvəlcədən hazırladığınız sosu da əlavə edərək isti halda servis edin.
Yağı yaxşı qızdırsanız yemək yağı az çəkə bilər və xırt -xırt olar.

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar
Sosu üçün
Qızartmaq üçün

Təlimatlar

Diqqət
1

Yumurtaların çox az bişməsinə diqqət edin.

İstədiyiniz kimi bişməsi üçün buzlu suya qoya bilərsiniz.

Yumurtaları az bişirdiyiniz üçün soyarkən çalışın dağılmasınlar.

Rahat soyulması üçün qaynama suyuna bir miqdar duz əlavə edin.

Hazırladığınız qıyməni yumurtanın üzərinə örtərkən qarışımın çox qaln olmamasına çalışın , əks təqdirdə içərisinin bişməsi çox gecikə bilər.

Hazırlanma qaydası
2

Sosunu hazırlamaq üçün rəndələdiyiniz sarımsaq və digər ərzaqları bir kasada çəngəl yardımı ilə qarışdırın.
Əvvəlcədən otaq temperaturuna gətirdiyiniz yumurtalara bir miqdar duz əlavə edərək qaynar suda 3- 4 dəqiqə bişirin.
Bişmənin davam etrməməsi üçün yumurtaları soyuq suya qoyun.
Soyutduğunuz yumurtaları soyup üzərindəki nəmi bir kağız dəsmal yardımıyla qurulayın.
Qiymə, incə- incə doğradığınız təzə soğanlar, rəndələnmiş sarımsaq və diğər ərzaqları dərin bir qabda yaxşıca qarışdırıb yoğurun.
Ərzaqlar tamamən qarışdıqdan sonra qarışığı 5 bərabər hissəyə bölün.
Qiymə parçalarının birini əlinizlə yaxşıca düzləşdirin.
Üzərinə bişirdiyiniz yumurtanı qoyub altdan yanlara doğru yavaş yavaş qiymənin üzərinə yaxın.
Sonra yumurtanı həddindən çox əzmədən iki əlinizin arasında şəkil verin.
Qiymənin yumurtanın ətrafını eyni qalınlıqda örtməsinə çalışın.
Qalan yumurtalar üçün də eyni işləmi yerinə yetirin.
Hazırladığınız küfələri əvvəlcə una, sonra isə çırpılmış yumurtaya və sonda isə suxarı ununa batıraraq yaxşı qızdırdığınız yağın içərisində 3-4 dəqiqə qızardın.
Qızartdığınız yumurtalı küftələri kağız dəsmal üzərinə alaraq yağının sorulmasını gözləyin.
Ortadan ikiyə bölüb əvvəlcədən hazırladığınız sosu da əlavə edərək isti halda servis edin.
Yağı yaxşı qızdırsanız yemək yağı az çəkə bilər və xırt -xırt olar.

Yumurta dolması