Sobadan yeni çıxmış isti-isti pidələr, orta hissələrində də bir bütöv yumurta. Alt tərəfində ərimiş holland pendiri kenarları xırt-xırt. Bu pidənin ətrindən, dadından doymaq olmur.
✅ İstifadə edəcəyiniz yumurtaları yuyub kasaya yığın .
✅ Duru yağı stəkana süzün.
✅ Duzu, şəkər tozunu, mayanı ayrı-ayrı kasalara yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz südü bir stəkana süzün.
✅ Pidə xəmiri üçün lazım olan suyu bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq kərə yağını bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz unu bir kasaya yığın.
✅ Holland pendirini də kasaya yığın.
✅ Quru maya, şəkər tozu və ilıq südü qarışdırıb mayanın qabarması üçün qısa bir sürə gözlədin.
✅ Maya qarışımını geniş bir qarıştırma qabına alıb otaq temperaturunda olan yumurta, su, duru yağı və ərimiş kərə yağını qatın.
✅ Bütün ərzaqları əlinizlə qarışdırın.
✅ Az-az ələnmiş un əlavı edin və unun kənar hissələrinə duzu qatın.
✅ Bütün ərzaqları qarışdırıb yumşaq bir xəmir hazırlayın.
✅ Üzərinə az nəmli bir bez örtdüyünüz xəmiri otaq temperaturunda 60 dəqiqəyə yaxın mayalandırın.
✅ Mayalanan xəmiri altı bərabər parçaya bölün və mətbəx dəzgahı üzərində basdıraraq yuvarlayın.
✅ Azca unlanmış mətbəx dəzgahı üzərində vərdənə yardımıyla açdığınız kündələrin uç hissələrini sıxaraq qapadın.
✅ Qayıq şəklini alan xəmirlərin orta hissələrini açıq saxlayın.
✅ Bütün kündələri eyni qaydada hazırlayın.
✅ Hazırladığınız xəmirləri yağlı kağız sərilmiş soba sinisinə yığın.
✅ Orta hissəsinə rəndələnmiş holland pendirindən yayın.
✅ Bir ədəd yumurta qırın və çalışın yumurta daşmasın.
✅ Xəmirlərin kənar hissələrinə fırça yardımıyla çırpılmış yumurta, süd və duru yağ sürün.
✅ Sobanı əvvəlcədən 190 - 200 dərəcəyə yaxın qızdırın.
✅Hazırladığınız xəmirləri yağlı kağız sərilmiş soba listinə düzün.
✅ Yumurtaların üzərinə arzu etdiyiniz ədviyyatları səpin.
✅ Fərqli pendir çeşidlərindən də istifadə edə bilərsiniz.
✅ Holland pendiri əridikdən sonra sobadan çıxardlb üzərinə yumurtaları qıra bilərsiniz.
✅ Əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırdığınız sobada pidənin kənarları qızarana qədər bişirin.
Sobadan çıxartdığınız pidələr bir az soyuduqdan sonra ayranla birlikdə servis edin.